爆炒猪肝

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作者: 困困的喵ii

用料

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片后放盆里用水清洗5遍以上去血水。加入料酒、淀粉、老抽腌制10分钟

步骤 2

青椒切小段,姜切片,大蒜拍碎,小葱头切段,剩下小葱的切末

步骤 3

锅里放油,放入猪肝大火爆炒至变色捞出备用

步骤 4

放入大蒜爆香,放入姜片,放入青椒。加入少许盐、鸡精

步骤 5

放入猪肝、葱段继续翻炒均匀,大概1分钟左右,出锅前撒上葱末即可

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步骤 6
步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

爆炒猪肝的小贴士

🌸 猪肝最好切片后再洗,我平时一般清洗7 ~8遍基本就没有多少血水了 🌸 喜欢吃嫩的,加了淀粉腌制以后,炒的时候也要稍微注意一下火候和时长,不然猪肝容易变老

菜谱创建时间:2022-07-03 20:00:03
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