除黄油以外的食材全部放入面包机揉面12-15分钟(夏天最好食材都用冰的)。 加入黄油再揉12-15分钟。放温暖处发酵至2倍大。
面团发酵的时候来制作内陷儿。把油菜、午餐肉切碎,和马苏里拉芝士混合均匀就好了。 午餐肉是咸的,我没有额外加盐。
发酵好的面团排气,均分6份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团放上馅儿,像包包子那样包好,收口朝下放在烤盘上。
6个依次做好后,35℃发酵40分钟。
二次发酵完成,在面包坯上筛一些干粉。
用剪子剪出十字口儿,送人预热好的烤箱,200℃,烤18-20分钟。上色后及时加盖锡纸。
柔软拉丝的小餐包。
奶酪要流出来了,好诱人~~