市场买的鱼，让老板给片的。买了一包酸菜鱼调料，省事了。回家后把鱼清洗干净，鱼肉片用调料包腌上，其他的放好。切一些大蒜备用
家里没有合适的大碗，所以用了一个电锅盛。我烫了一些金针菇和娃娃菜放到锅底备用。可以选择自己喜欢的蔬菜哦
我把酸菜洗了一些，挤干水。干锅烧热，放入酸菜炒几分钟，然后锅里倒入油和大蒜（如果爱吃辣，这里可以放几个干辣椒），翻炒几下盛出来。锅里放油，把鱼骨头鱼头放进去煎一会，放入酸菜，不用翻炒，倒入开水。水开后煮几分钟，然后把鱼和酸菜捞出来
锅里的汤重新烧开，放入鱼肉片，用锅铲推几下就散开了
水开后煮几秒，把鱼肉捞出来
锅里的汤重新烧开，放入酸菜鱼的调味包，味淡的话放点盐。然后把汤倒到鱼肉上
把大蒜和香菜放到鱼肉上，烧一些热油泼上去就可以了
酸菜炒一下更香 鱼骨头啥的煎一下，汤汁更厚重