彩色小番茄对半切，去掉籽；切面朝上放在烤盘上，100度烘烤45-50分钟；装瓶，倒入橄榄油，刚好没过小番茄的量，冷藏可以保存2周左右。
制作欧姆蛋的时候可以加入油浸小番茄。
吐司上涂一层油浸小番茄的橄榄油，放上火腿、芝士、油浸小番茄、罗勒等，烤一烤，豪华的吐司披萨就完成啦。
意面煮一下，加入油浸小番茄的番茄和橄榄油、盐、黑胡椒，最后加入芝士粉，媲美洋食物的意面。