番茄、土豆、洋葱切小丁，洋葱建议用白洋葱！肥牛可以换成猪/牛肉丝、猪/牛肉丁
热锅，用油炒香洋葱丁
加入土豆丁、番茄丁炒至番茄起沙出红汤
加入高汤(或水，也可以试一下浓汤宝)，煮开放入莜面鱼鱼
煮到莜面鱼鱼透芯了，转圈圈慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅成蛋花！
放入肥牛，或猪/牛肉，稍煮一会就可以调入盐，一丁点酱油(多了汤会变黑)，若加的是水可以加点鸡精或鸡粉
滚一下，撒点葱花出锅
家里就只剩这一丁点葱了，悲伤😭
还算是比较快手的