烤箱180°预热的同时，开始准备蛋液。 蛋白蛋黄分离。 在蛋黄中加入面粉，牛奶，拌均匀。 蛋白中加入几滴柠檬汁，一次性加入白糖，中高速打发到提起打蛋器有小弯钩。 蛋白和蛋黄糊翻拌混合后倒入两只烤碗里。（液面距离碗边缘1cm左右）稍稍震动一下大气泡，也可以左右平晃几下。
烤制10分钟，取出在蛋糕表面划十字，再继续烘烤10分钟即可。（到时间不着急取出来，在烤箱里静待2分钟，可以减少表面的回缩） 出炉放上自己喜欢的水果或者冰激淋球，再搭配一杯茶饮或者咖啡，非常奈斯！
👆👆烤碗这样大小