准备材料，腿肉洗净，去死，切块；葱姜准备好；芹菜去叶，洗净；胡萝卜去皮，洗净；干木耳泡发
胡萝卜切块，搅碎；黑木耳搅碎，
芹菜，切小段，搅碎，装入保鲜袋，用牙签扎几个小孔，把水挤出来
肉，葱，姜片搅碎，
搅好的肉馅，胡萝卜，芹菜，木耳，放到一个盆中，搅拌均匀，加盐，加三个生鸡蛋，再搅拌均匀，饺子馅就准备好了
不会和面的我，选择买现成的饺子皮。请忽略平凡的饺子造型，关键是它很美味。包好，煮好，出锅
按我妈妈的做法，我们是吃水饺，就是带饺子汤一起盛到碗中，太好吃了，我妞一口气十二个。另:可以按个人喜爱准备蘸料。