红酸汤豆腐鱼

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作者： 食光常寻
济南这天闷热闷热的 让人觉得腻烦 ，没什么胃口，搞点儿酸辣开胃的 又不油腻的吃点

用料

剔骨草鱼
半片
内脂豆腐
1盒
木耳
适量
鲜味菇
适量
粉丝
1把
豆皮
半张
生抽
半勺或适量
姜蒜
少许
腌鱼
料
盐 味粉料酒
适量少许
干面粉（裹鱼块）
少许

红酸汤豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

料酒 味粉 盐 腌制30分钟（冷藏）

步骤 2

撒点干面粉 煎至定型半熟盛出备用

步骤 3

用煎鱼的油爆香姜蒜

步骤 4

放红酸汤炒香

步骤 5

炒香

展开全部
步骤 6
步骤 6

放鲜味菇 豆皮丝（条）泡好的木耳

步骤 7

炒匀

步骤 8

倒入内酯豆腐块

步骤 9

加入生抽

步骤 10

加少许开水后放煎好的鱼块，加盖，大火炖15分钟左右

步骤 11

加粉丝

步骤 12

加绿豆芽（或喜欢的菜）加盖炖3-5分钟 至豆芽熟透

步骤 13

最后撒点蒜米即可出锅

菜谱创建时间：2022-07-04 20:19:01
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