鸡胸肉切块，加入所有的调料。
抓捏一下，放入冰箱冷藏2小时以上，我通常是隔夜冷藏，早上做。
切好蘑菇和蒜备用。
锅中倒入油，放入蒜头炒到微焦。
放入鸡块炒至表面成白色。
放入蘑菇继续煸炒，中途可以加一点点水加盖焖一分钟。最后勾一点水淀粉倒入拌匀。
出锅撒上香菜碎，这道菜超级香。