奶黄馅料全部混合在一起,隔水加热搅拌成团,冷却后分成6份冰箱冷藏备用(大概25克左右一个馅)
揉好的面团不用发酵直接也分割成6份(大概57克左右一个面团)
包馅。你可以直接包成一个圆的,也可以做成长条,也可以做成我这样的,怎么包随你们喜欢哦!
想要做点造型的,可以包好馅擀成牛舌状,正划几刀,斜划几刀都可以
翻面卷起,直接长条也行,或者两头包起来变成我这样的也行,嫌麻烦的就不用这样子,我这个麻烦,其实没必要的啊😄
上锅,锅内放温水醒发35分钟左右,现在夏天,我用了35分钟左右体积就已经变大了,时间不固定,看面团体积大小哦!变大1.5倍至2倍大就可以开火蒸了。
水开后蒸15分钟,焖5分钟即可开盖。看下馅料很均匀的都吃到了,香软蓬松!吃几个都不会腻口哦!
面团里的液体控制好就行,不要太稀太干!关于奶黄馅里的食材是否不加或者换食材,其实都可以做成,但是味道就会有变化哦!