洋葱末
肉沫炒熟，炒的时候放一勺料酒
准备好番茄，切丁
热锅冷油（有条件可以橄榄油，其次黄油，再其次玉米油）煸香蒜蓉，再加入洋葱末炒香
加入火腿和肉沫，再加少量盐
加入番茄、少量盐和水，煮几分钟
加丁点老抽调色（不加也可以），一勺盐和一勺鸡精，2勺番茄酱（喜欢稠一点可以加一点点淀粉水勾芡）
撒上黑胡椒，煮一会
浇到意面上即可
火腿肠或者肉也可以切大块一点
意面煮12分钟就可以了（捞的时候加少量盐） 鸡蛋小火只煎一面，煎好翻过来放在边上即可（流心蛋配意面更好吃）