台版红烧肉🍜
用料
台版红烧肉🍜的做法步骤
洗干净美美的四条，沥干待切
鹌鹑蛋买这种去壳的更方便.
三层肉均匀切好，我不喜欢太大块，一口一个刚刚好. 备好🧄（剩下半跟大葱没拍最后一起下去了）
（放旁边，别让自己手忙脚乱） 1⃣️生抽有什么用什么； 2⃣️米酒只推荐这款； 3⃣️卤水汁没有可以用卤包，也没有可以用八角桂皮香叶自制～味道差一点也不能怪我； 4⃣️老抽只是上色，不在乎可以不用哇
一个个安排好在平底锅不粘锅里～
小火慢慢煎黄（大概十来分钟，别焦了
两面差不多金黄紧缩，翻拌一下就下料咯
小鸟蛋豆干下下去，简单翻拌小心弄破蛋
卤汁先加两铲，酱油两铲！最后看情况增加
米酒给下去！
（调中火）大蒜给下去！
大葱给下去！！
砂糖必给（灵魂角色）
黄冰糖少许（很加分） 翻拌均匀盖盖焖煮.
时不时看一下谁没进去帮帮他. （总共需要一小时）
大概二十分钟，水太少补给热水♨️
加了热水，适当添加卤汁和酱油. （随时试咸淡🥄）
来点老抽上色.有指天椒这时候下去.
出锅前点香菜香葱.
白芝麻
米饭呢🍚！！！我可以吃三大碗！骗你是🐷
剩下的留着配米饭次！！ 今天搞红烧肉面🤡🤡🤡
啧啧，那么好吃照片怎么少得了～ 流口出来了拍两张就好！再见👋