奶油奶酪加糖，隔水软化
等待软化的时候，磨具内垫好油纸
全蛋和蛋黄放入另一个盆内，打散。尽量打得散一点，方便后面过筛
淡奶油加入蛋液后搅拌均匀
再拿一个盆，倒入刚才搅拌均匀的淡奶油蛋液，大概60克左右，加入玉米淀粉，搅拌均匀
再倒入步骤4的淡奶油蛋糊里搅拌均匀后，过筛两遍。同时预热烤箱230度。
这时奶油奶酪已经软化，打到光滑的程度
步骤6的 过筛好的面糊分几次加入奶油奶酪里搅拌。每加一次都要搅拌均匀后再加入一次，直至加完
倒入6寸磨具
放入预热好的烤箱中下层18-22分钟。以最后上色为准
蛋糕颜色变金黄后就可取出，这时蛋糕体是能抖动的。放在烤架上晾凉。凉透后放入冰箱冷藏，至少三个小时。
冷藏后脱模
如果家里有酸奶油，就可以把淡奶油部分按原配方：淡奶油 140克，酸奶油 50克 操作。 面糊过筛的时候，可以不停的用刮刀刮滤网底部，能加快过滤的速度 在设置的烘烤时间结束前两分钟，要注意蛋糕上色的程度。如果上色已经深了，就马上关掉；如果上色还浅，就适当延长一两分钟到自己想要的颜色。 冷藏后的蛋糕可以直接吃，也可以另外打发点淡奶油搭配一起吃。