1. 鸡蛋+生粉+1蛋壳水+盐 打均匀 2. 火腿 、胡萝卜、生菜 切小丁 3.混合捞均匀待用
土豆切丝调味炒熟（要偏干）
平锅放小许油，少量蛋液小火下锅，蛋快要成熟就可以靠边放已经炒好的土豆丝，成条状放 小心卷好，再继续加蛋液煎好再卷，直至蛋液用完