480克奶油奶酪加85克糖。
搅拌顺滑。
加4个鸡蛋搅拌顺滑。
萃取两份浓缩咖啡，70克。
和205克牛奶一起倒到芝士糊里拌匀。不能萃取浓缩的用4克纯速溶咖啡加入275克牛奶代替。
筛入10克低粉+5克可可粉。
8寸戚风圆模垫油纸。
把蛋糕糊过筛到蛋糕模里。
风炉220度，25分钟。
冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，切块食用即可。