将蒜切末，小米辣切丁，加上辣椒面放入碗中备用。
用热油将碗中佐料爆香，然后依次加入一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺醋，半勺糖。搅拌均匀备用
沸水下入面条，要筋道一点就煮7分钟，软弹一点就煮8分钟，出锅后过凉水，将水份挤压干净。
香菜切碎，韭菜过沸水焯熟切段
将刚刚搅拌好的调料和香菜和韭菜全部倒在一起，搅拌均匀。就可以开吃了，真的超级好吃。happy！