脆爽——凉拌绿豆芽

1.绿豆芽洗净加一点点水，一点点盐煮到透明，吃去有点脆脆的，盛盘。不要煮太久，要烂。 2.倒入生抽一小勺，陈醋两小勺，拌匀。

3.拌匀的豆芽撒上葱花。 4.油烧热有一点点冒烟，淋到葱花上，拌匀，完工。