排骨凉水下锅，加入黄酒或者料酒，姜片焯水后捞出
热锅凉油下五花肉，炒制偏黄一点
加入排骨，姜片，葱段翻炒片刻
加入调好的酱汁翻炒片刻
排骨上色，加入热水小火炖45分钟
加入豆角，炖20分钟至豆角软烂即可
这道菜根据排骨的多少可适当添减调料，不需要额外放盐，豆角也可换其他豆角，但是我试过好几种，觉得还是这样扁的大的吃起来口感更好