原料图
黄皮季节比较短,一定要住要抓住时间
陈皮泡软后去掉白瓤,之后切丝
排骨切块,加入生抽、白胡椒碎、白糖、淀粉抓均
黄皮去籽后捏扁放入排骨中
姜丝、陈皮丝放入
反复翻拌均匀腌渍20min
铺散在盘中,水沸后大火蒸12min即可~~~
汤汁极其鲜美~~~
1,黄皮一定要捏烂放入,皮不要去掉,这些都是香气的来源; 2,排骨尽量切小块,更入味口感更脆弹。