老饭骨-苹果面点

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作者: 拖拖锦衣卫

用料

老饭骨-苹果面点的做法步骤

步骤 1

酵母3g+水130g+糖10g

步骤 2

中筋面粉250g+猪油10g+吉士粉2g+泡打粉5g,加酵母水揉,发酵15min

步骤 3

加澄粉40g搅拌,减少筋性,揉搓均匀,否则麻点

步骤 4

小剂子20g一个,加馅(苹果+梨炒干+土豆粉),整形,蒸7-8min,屁股加可可粉小面,再蒸2min

步骤 5

做苹果把,加可可粉,蒸2min

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步骤 6
步骤 6

刷子刷出条装条纹,加苹果把

老饭骨-苹果面点的小贴士

【第二回:面果工匠显神通毫无保留,义父侯师开眼界赞不绝口-哔哩哔哩】 https://b23.tv/9r0kzD8

菜谱创建时间:2022-07-10 12:15:11
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