笋干提前一天泡发，如果你的笋干比较大，也可以像我这样改刀切丝
五花肉切片，准备好配料
后面要加的调料可以提前调成一碗
锅中加入少许油，油热后放入五花肉煸炒，煸出油后把干辣椒蒜末倒入炒香
加入泡好的笋干翻炒，然后加入步骤三中调好的料汁继续翻炒，在加入半小碗水，炖至水份收干，按自己的口味加入适量盐，醋几即可
无敌下饭
笋干比肉更好吃