准备泡发好的粉丝，鸡蛋打匀。
热锅放油，先炒鸡蛋，炒成块装（忘记拍照了）。然后加油，煸葱段和干辣椒。放入已经洗好的豆芽，韭菜，粉丝。
将之前炒好的鸡蛋加入一起翻炒，加蚝油，生抽，尝下味道后再加盐，味道合适就可以直接出锅装盘。