豆腐洗净切大片，码在蒸盘里。
肉沫。
葱姜蒜切碎。
锅中放水，烧开后放豆腐蒸10分钟。炒锅放油，油热放肉沫炒变色，放葱姜蒜生抽翻炒，放胡椒粉老抽炒匀，倒入水淀粉把肉沫炒成团，浇在蒸好的豆腐上面，撒葱花即可。