知道青茄，去皮洗净，切成块上锅蒸。
蒜切片，小米辣切碎（如果不想吃到蒜可以切成大一点的蒜片，蒜切成蒜末也是可以哒）
蒸个15分钟左右，蒸熟捞出。
如果水份太大就稍微沥一下水，加入蒜片，小米辣，蚝油，盐，白芝麻，香油，生抽，也可以稍微加一点糖提鲜，不加也很鲜。
稍微放凉一点抓拌均匀即可。
那肉都不换嘿嘿。
香油就选小磨香油即可，不合成的挺好吃的。 爱吃茄子的一定要试试，又简单又好吃。