面糊中所有材料混合均匀备用(冷藏过夜最好) 面糊状态浓稠，稍有流动性就好
肉馅中所有材料搅拌均匀备用
预热摩飞锅，刷层油，打入鸡蛋，蛋黄搅开，中火煎一面定形翻面定形
取出鸡蛋，先加入面糊再把鸡蛋按压面糊上(蛋黄朝面糊)，上面铺上调好的肉馅，盖上盖子煎定形
再次取出，再次加入面糊，把肉馅朝面糊按压下，继续煎到定形
表面刷油翻面煎，刷油再翻面煎…煎到两面金黄即可
出锅👍
美味😋