腌猪肉超嫩的秘诀
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作者：
一个厨房小白的成长历程
这个腌法，厨艺再差也是嫩的，不过里面已经包含将肉调味了，味口可根据自己适当调整，最后两步分开做是重点，也是成功的关键
用料
盐
3克
生抽
3勺
淀粉
5勺
水
5克
沙茶酱
1勺
黑胡椒粉
1勺
大地鱼粉
1勺
花椒粉
1勺
油
5克
猪肉
500克
蚝油
1勺
腌猪肉超嫩的秘诀的做法步骤
步骤 1
猪肉切片
步骤 2
盐，黑胡椒粉，花椒粉，大地鱼粉，沙茶酱，蚝油，酱油，水（这个也是重点），全部放进去，抓匀
步骤 3
放生粉，抓匀，锁住味道，锁住水分
步骤 4
放油，抓匀，锁住味道锁住水分，还不粘连不粘锅
步骤 5
大功告成，可以烹饪了
菜谱创建时间：2022-07-12 16:17:43
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