芹菜叶摘出来，洗净备用
开水焯一下，倒掉，再用凉水冲几遍
芹菜叶切碎，加鸡蛋，面粉和水搅拌均匀成糊，放入剥好壳的虾仁。（不懒的人可以去掉虾线再把虾仁切一切⭕我懒，就省略掉这一步了🤣）
平底锅烧热，放油，油温七八成热的时候，放面糊，底部定型以后翻面
虾仁还是切一切再放比较好，不然没法固定在饼上🤣但是自己在家吃，也就不讲究那么多了。