原料合集。
鸡蛋加入一半黑胡椒盐，打散。
秋葵洗净，尽可能切成小薄片，两端老的部分弃坑不用。我用这种工具来切的，大家如果也使用类似工具，要注意安全。
小平底锅里加入黄油，小火加热。
倒入蛋液。
面上铺上秋葵片。
加盖略焖。
一分钟后开盖，秋葵已经被焖熟。
秋葵表面撒上剩余的黑胡椒盐，即可起锅。
如果口味比较重，可以在切好的秋葵中撒一丢丢盐，拌匀后再入锅。