先把蹄髈切块，然后放到锅里，放料酒，姜片焯水，焯点肉里的血沫 然后把蹄髈块，冬瓜块，胡萝卜块都放到锅里，倒入热水，热水哦，然后大火烧10分钟，转小火，炖40分钟，中途记得看下有没有烧干，水少可以加热水，然后加点盐再炖5分钟
出锅，满满的胶原蛋白