椒盐苏式月饼

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用料

椒盐苏式月饼的做法步骤

步骤 1

把椒盐馅所有材料倒入盘里,最后倒入融化的黄油拌匀,把它搓成十二个约35克的圆子备用

步骤 2

油皮材料倒入厨师机搅拌成光滑面团备用

步骤 3

油酥材料混合一起搅拌成团,分割成12个约13克的剂子搓圆备用

步骤 4

油皮搓成长条分割成12个剂子约25克搓圆备用

步骤 5

把油酥放在油皮中间像包包子一样包好,收口捏实滚圆

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步骤 6
步骤 6

把包好的剂子搓成长条收口处朝上擀成牛舌状,由上而下卷起来

步骤 7

再取刚才卷好的第一个开始擀,收口处朝上擀成约28厘米的长度,由上而下卷起来

步骤 8

取第一个劵好的,用手指中间按一下,两头朝中间按,用虎口滚圆,再用手掌压扁,然后用擀面杖像擀面皮一样中间厚边边薄

步骤 9

把椒盐馅放在皮子中间,把它收口捏实收口朝下滚圆

步骤 10

盖上印章,也可以刷上蛋液撒几粒芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱200℃半小时,烤八分钟的时候盖上锡纸以免表皮烤糊

步骤 12

出炉啦

步骤 13

酥得直掉渣渣

步骤 14

好看又好吃的点心来啦

菜谱创建时间:2022-07-14 00:39:44
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