洋葱末炒香
土豆丁（可以先焯熟）
准备好料汁（香菇肉酱2勺，耗油1勺，老抽少量，盐味精少量，2勺清水）喜欢吃辣可以放一点辣椒面
打两个鸡蛋，放一点虾米（虾米也可以一会炒的时候放）
放入火腿肠，再加上刚刚调的料汁，炒一会
炒到这个程度装盘出锅即可
香菇肉酱可自制（耗油，生抽，老抽，香菇，肉）