白菜切拇指大小 白菜帮和白菜叶分开装
梅花肉切拇指大小 肥肉和瘦肉分开放 葱花姜末分开装，蒜末分开放
锅中倒油先抄肥肉炒出猪油 火大一点炒老一点 放两勺白糖炒成焦糖色 再把瘦肉一起炒放入葱姜末 一勺生抽一勺料酒一勺老抽 翻炒均匀
小火倒入白菜帮翻炒均匀 炒出水分再倒入白菜叶炒出水分 加一勺生抽一勺老抽两勺盐 炒均匀
再把蒜末倒进去炒匀
最后分两次倒入水淀粉勾芡
还可以撒点蒜末 黄瓜丝 更好吃