红茶菌发酵苹果醋失败！
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市售苹果醋添加糖多，白哥哥家的纯发酵苹果醋挺贵，味道也不咋地。
菌种都差不多，自己用红茶菌发酵试试呗！
看了一些下厨房的方子，迟迟没有动手，是因为发现都有添加糖，有的还加了醋，凭借我多次重复做康普茶的经验，我来试试不添加糖和醋等的效果。
附:红茶菌（康普茶）发酵方法
https://www.xiachufang.com/recipe/106705064/
红茶菌发酵苹果醋失败！的做法步骤
步骤 1
7月14日，苹果切薄片，加入发酵好的红茶菌液中。我用了2L的容器。
现在室温大概25-30度，就常温发酵了。
步骤 2
7月15日，天气热，不到20小时就这样了，直冒泡泡。计划至少发7天看看。
期待哦!
步骤 4
7月22日，第八天晚上，因为要做气泡型康普茶我又用了上述发酵液500毫升，所以又加了新茶水500，白糖40。看来这苹果醋我是一时半会做不出来了。
步骤 5
8.14尝了尝。丝毫不酸。于是放弃了。抱歉啊，关注这方子的小伙伴。查找原因中。
菜谱创建时间：2022-07-15 12:22:27