薑葱奄仔蟹

全部蟹肉裹好粉

烧热油

油开始冒烟 就放裹好粉蟹肉进去

小中火慢慢炸一会

蟹爪 蟹壳也放进去炸一下

炸好装起来沥干油份（如果觉得炸得不够火候，还可以再复炸一遍）

先把姜片蒜头🧄爆炒香

加入洋葱 葱白段 翻炒

加入炸好的蟹进去一起翻炒

准备好黄酒（客家娘酒）没有黄酒的可以用烧酒

倒入黄酒

加入适量的水 盐 料酒 盖上锅盖煮几分钟

放葱段

大火收一下汁即可出锅

出锅装碟

开吃啦

这个蟹爪是俊熙最喜欢吃的

晚餐😍四菜一汤🍲白饭任装🍚