鸡胸肉加花椒，料酒，葱，煮熟晾凉后撕成鸡丝； 绿豆芽焯水烫熟，黄瓜，胡萝卜洗净后擦成丝
买超市里的那种湿面条，不容易坨。实在没有用挂面也可以，不过没有湿面条好吃 面条煮熟后，用凉水过几遍，漏干水分，避免成坨
自制料汁：碗里放蒜蓉，小米辣，海椒面，白芝麻，香菜。烧热油浇上去，一般浇一边搅拌均匀，跟做辣椒油一样。这一步最重要！！！ 然后继续放盐巴，生抽，醋，耗油，白糖，鸡精，花椒油，香油，搅拌均匀。 😘这个料真的拌什么菜都好吃，不同口味也可以自己酌情增减。只要油泼那个步骤做好了，后面加的影响都不太大，都香！
大碗里放入所有材料，加入调好的料汁
搅拌均匀，开吃！