鸡腿冷水下锅，加入姜片及料酒，煮约20分钟。
鸡腿煮熟后，捞出用冷水泡着备用
调一份料汁，蒜几颗打成蒜蓉，香菜切段，小米椒适量，柠檬切片，加入适量生抽和陈醋
将鸡腿撕成碎条条
泼上料汁，搅拌均匀，一份可口的柠檬手撕鸡就完成了