【超下饭】口蘑五花肉

五花肉提前煮到8成熟（可以煮米饭的时候一起丢进去，全熟的也一样可以）。

五花肉切片，1mm左右，厚了薄了其实也都行。 口蘑按喜好切片，随意切，能吃就可以了。

小米辣切圈，蒜拍碎，姜切片。

热锅凉油，下姜蒜小米辣，稍微煸炒之后加入这道菜的灵魂，五花肉！ 五花肉稍微煸一会，把肥肉的油脂熬出来，最好肉变得有点金黄。

倒入口蘑，一起翻炒。

最后调味，加一点糖和生抽，大火烧一下即可出锅。