羊肉，小苏打，泡水30分钟，这是让羊肉嫩的秘诀！！
洗干净，多洗几遍，沥干水分
葱姜，为了更有效去膻味，我要把他们打成汁
相信我，秘诀就在这，葱姜料酒还有一点点水放破壁机里榨汁
放的水比较少，有些溅到壁上打不到
这是打出来的汁，我只打了这一丁点
腌羊肉，白胡椒粉1勺，盐1勺，酱油1勺，孜然粉2勺，刚才榨的姜葱料酒水，抓匀，再放2勺生粉，抓匀，再放2勺油，抓匀，完成
不做孜然味的可以不放孜然粉