常温鸡蛋冷水下锅，加1勺盐，1勺白醋，煮熟
煮熟的鸡蛋过凉水
配菜:洋葱（切丁)+葱白（切末)+小米辣（切圈）+尖椒（切丁）+蒜（切末）+香菜（切末 不喜欢吃可以不加）
料汁:生抽+水+白糖+红糖+芝麻+陈醋+香油+糖浆（没有可以不加）
鸡蛋扒皮以后，打花刀（也可以扎扎眼 方便入味）
料汁加配菜在放上鸡蛋。密封冷藏一夜。就可以吃了，配米饭，配面条，配馒头，配粥都绝绝子