肥瘦分开，切薄片
芹菜洗净去叶切段，大蒜切片
大红椒切丁
热锅一点冷油下肥肉
煎出油脂，下芹菜段，大蒜，翻炒至变色
放入大红椒和干辣椒粉 （按接受辣度放，我放了3勺，能吃辣）
翻炒两下后加入一碗清水
煮开后加入瘦肉
把瘦肉拌开煮至变色后加入食盐和鸡精 翻炒均匀后收点汁就可以出锅啦
真的好吃，必须要拿个勺子淋在米饭上，绝绝子
不腻，非常香甜
肉一定要买新鲜的，越新鲜越好！ 冰冻肉的口感会大打折扣喔