备：番茄、鸡蛋
和面：将面揉成光滑面团，再搓成长条，切成饺子剂子，泡在清水里，静泡1小时
锅加油（最好是猪油）炒鸡蛋，再将切成丁的番茄炒蓉，加水烧开
将泡好的面剂子一个一个拉成长条（不要太薄口感不好）放入锅里煮熟
出锅，可以加生抽或者盐都可，根据自己的口味也可加点辣椒油。方便、健康的拉面就完成了。