炒小龙虾

小龙虾1.5斤（活的1.5斤，去头） 放入网锅，加水漫过食材，5分钟/45度/速度5，清洗 ，然后再流水下冲洗，并沥干水份。 网锅一次装不下就分两次。

200克油、60克郫县豆瓣酱 ，50克姜片、100克蒜片、10克花椒、50克干辣椒（视个人口味增减，我加的是不太辣的灯笼椒）,一起加入主锅，设置𝟓分钟/120度/反转小勺爆香。

小龙虾1.5斤放入主锅，5分钟/v/反转小勺，炒制小龙虾变红。

加入麻辣小龙虾调味料1袋（200克），白糖5克，水250克，啤酒250克，设置10分钟/v/反转小勺。 全程揭盖。

还剩2分钟结束时从观察孔丢入大葱白，最后半分钟把大葱绿叶放入主锅。

出锅享用吧。