三文鱼提前解冻，去皮去骨切成小块
南瓜洗净切成小块
姜切丝，蒜切末备用
2勺生抽➕2勺料酒➕一勺红糖➕少许胡椒粉调匀成料汁
热锅加少量油，先下入姜丝，小火慢慢煎至焦黄捞出
不用洗锅，爆香蒜末八角
倒入南瓜块和料汁翻炒均匀
转大火，加入一碗水烧开，下入三文鱼块
炖煮至南瓜软烂即可，汤汁收浓一点很下饭哦
放上姜丝点缀一下
一道香甜可口又下饭的南瓜炖三文鱼就完成了！
南瓜建议选择贝贝南瓜，奶油南瓜或者板栗南瓜这种比较糯甜的品种，老南瓜也可以。 4除了三文鱼，青花鱼，金枪鱼，巴沙鱼都可以用这个方法烹饪。 红糖增色增香，不想吃太甜的话，可以加几滴老抽调色。