纯牛奶加细砂糖小火🔥融化，融化好的牛奶糖水放到室温，让他冷却记得不要热的时候加到黄油里面去，会导致油水分离的，一定要冷的牛奶糖水，记得哦宝子们，重要的事情说三遍一定要冷的，如图所示
黄油一定要软化到手指可以轻轻按下一个手指印才可以哦，如果黄油不软化到位，可能后面你挤破n个裱花袋都挤不出来，一个好看的曲奇黄油软化是关键，做不到一切白瞎，因为挤不出来，就没办法做造型
把牛奶糖水加到软化好的黄油里面去，一边加一边打发，打至黄油顺滑呈现乳膏状态，最后黄油🧈体积变大两倍，发白，蓬松，完完全全没有任何的阻力达到一个顺滑程度即可， 然后加入我们的柠檬皮屑和柠檬汁，再用打蛋器让搅拌一下，让黄油充分的混合均匀即可，如图所示
低筋面粉过筛，加入过筛好的杏仁粉和盐，杏仁粉，盐，低筋面粉，一起倒入到，打发好的黄油里面去，给它混合均匀，直至到没有干粉即可，准备一个六齿的裱花嘴，如图所示
然后拿出我们的烤盘就可以在烤盘上面开始做我们自己喜欢的形状了，好的曲奇饼干是不管你做任何道行都是可以的，但是如果你黄油没有软化到位，打发到位的话，可能你是挤不出来的，做好造型以后我们就可以开始预热我们的，烤箱了，如图所示
上火160，下火140，放在中下层烤25分钟即可.美家人家的烤箱的脾气是不一样的，所以火也有大小无区分，上下差，可能再差个15度左右，所以最好是根据自己家的烤箱的脾气来，如果觉得上火大了可以调低10度下火，觉得高了也可以调低10度，喜欢的宝子们，可以赶紧来试一下这款曲奇饼干，可以说是酥酥脆脆的，特别的好吃
喜欢焦一点的，可以多烤一会儿，喜欢这种像我这种就用中小火去低温烘烤一下子，大概100度15分钟，不过上面的那个温度已经是够大家用了，这个只是我附加的，大家可以不参考这个，这样子做是为了防止有的宝子们喜欢更加脆一点的就可以这么操作，这样做以后曲奇饼干里面就非常非常脆了，记得交作业哦宝子们🤪🤪🤪🤪