盆中倒入面粉，中间开窝，加入盐、糖丶五香粉、油和酵母（酵母与盐、糖等分开放置）（我拍此照时是用面包机揉的面）。再加常温水，将其揉匀成光滑、柔软但不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
将冷藏后的面团倒在案板上，不要太用力地将其按压成1厘米左右厚度的饼（要尽量保持面团中的气孔），表面刷水，撒上白芝麻，稍按下。
锅加油后烧热（油多些），将饼放入煎制（芝麻面向下），煎到下面上色后翻面，稍煎一会就加点水，盖锅盖，烧到锅中声音变小（说明水烧干了），开盖，若底部上色就可盛出。
切块食用。