口袋饼

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作者: 多多包涵
每天做饭愁人,不知道做什么。今天心血来潮做口袋饼

用料

口袋饼的做法步骤

步骤 1

和面忘了拍照。适量面粉加一丢丢盐用温水和好,我没称大概1:0.65的比例,醒一会儿再揉光滑(我是隔天晚上揉好放冰箱第二天早上做)

步骤 2

面团分剂子,把每个剂子揉光滑盖上再醒一会,拿一个剂子擀成包子皮一样,包入油酥(油酥调法:三勺面粉两勺椒盐用热油调开,像酸奶状不能太稀了不然不好收口)。全部包好拿出第一个擀成牛舌状,动作轻一点不要擀破了

步骤 3

锅里喷点油把饼胚放进盖锅盖中小火两面烙成鼓大炮

步骤 4

鼓炮了

步骤 5

再来一个,锅有点小躺不下了,有点憋屈

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步骤 6
步骤 6

烙好的用盖子盖着饼软,全部烙好从中间切开

步骤 7

看看大口袋,然后配上自己喜欢的菜

步骤 8

我炒了两个菜,土豆丝和绿豆芽炒韭菜

口袋饼的小贴士

做面食关键在于醒面,面醒到位了就很好做。还有就是面要和的软,面软加醒面绝对能成功,各位都做起来吧…

菜谱创建时间:2022-07-20 12:47:27
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