藕去皮切片，在凉水里泡一下
水开后放入藕片，再开锅后煮一分钟
迅速把藕捞出放入凉水里浸泡！ 这是藕脆脆的关键
起锅烧油！按照上边比例，在辣椒面和芝麻里浇入热油，激发辣椒面的香味。 继续加入其他调料拌匀
把藕片控水后加入上述料汁拌匀，放入冰箱冷藏两个小时