蛋黄和白砂糖混合，用筷子搅拌均匀。
加入牛奶、玉米油、柠檬汁、玉米淀粉搅拌均匀。
锅里水烧开，隔水加热8分钟左右，过程中随时搅拌。中小火加热。
加热8分钟左右，这个程度就可以了。
冷却后比之前要浓稠。
用来做肉松沙拉面包，味道好极了。
1、一定要用新鲜柠檬汁，比白醋做出来的更香甜。不能吃酸的柠檬汁可以放30到35克。我通常用来做12个48克面团的肉松面包，再留一点拌沙拉，这个量正好。不做面包所有材料可以减半。 2、隔水加热最大的好处是不容易糊。隔水加热可以把碗放篦子上，水最多到碗的一半高度就可以，碗要沉一点的，免得乱动，或者直接把碗放锅里也没问题。