温水融化酵母后，加入面粉，筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。不光滑也不要紧，静置五分钟后再揉就光滑了。密封醒发至两倍大
40克红糖和10克面粉混合，40克白糖和10克面粉混合，醒发好的面团揉面排气。分成16个剂子，擀皮，像包包子一样把糖馅包入，压扁。再次醒发，拿起来轻飘飘的，电饼铛刷油，烙至双面金黄即可出锅