备菜：青椒🫑切块，鸭心对半切，姜切丝（本人不喜辣🌶️没放，喜欢的宝宝自行放点）
调好汁：1茶匙盐、2茶匙味精、2茶匙鸡精、1勺蚝油、1勺生抽、1勺水淀粉，放一起搅拌均匀
大火，下油，油热放鸭心跟姜丝，炒至变色微黄，放入料酒翻炒片刻放入青椒继续大火炒至断生，放入事先调好的料汁，随意翻炒片刻，盖上锅盖，大致3-5分钟，起锅装盘，超级无敌下饭